ぶらり京都 2 : 雪餅

今の時期だけの和菓子　雪餅。
その名前のとおり、真っ白なきんとんです。
どこのお店にもあるというお菓子ではないようですが、数年前に雪餅の食べ比べ会をした時に一番印象に残ったのがこちらの生風庵のもの。

つくねいもの白く細かいきんとんの中は、やさしい卵色の黄身餡。
とにかくきんとんが細かくて、とてもしっとりしていて、つくねいもの風味が口の中に広がる、ちょっと不思議なお菓子です。

生風庵は烏丸紫明の路地にある小さなお店で、初めてお店に伺った時は、こんな所にと驚いたものです。雪餅は前もって予約が必要なので、今回のように急に思い立って、という時にはなかなか買い求められないのですが、京都の高島屋で少しだけ扱いがあり、今回はこちらで買いました。通常は5個セット売りですが、季節によって１種類だけばら売りがあったりします。これも季節ものですが、栗きんとんも美味しいです。

こんな真っ白な雪餅を見ていると、心がすーっと落ち着くようです。